MenuLevensmiddelenkrant

Hollandse Nieuwe opnieuw later dan verwacht

DEN HAAG - De geplande start van het haringseizoen op 10 juni is niet haalbaar. Nederland moet tot 18 juni op de Hollandse Nieuwe wachten. Dit heeft het Nederlands Visbureau maandag laten weten.

De haringgroothandel heeft tot het uitstel besloten nadat de eerste aanvoer haring in Scandinaviƫ nog niet van de juiste kwaliteit bleek te zijn om tot Hollandse Nieuwe te verwerken. Het matige weer dit voorjaar is de boosdoener. Door het ontbreken van voldoende zonlicht ontwikkelde de groei van plankton, het voedsel voor de haring, zich laat. Met een paar dagen zon in het vooruitzicht kan de productie van Hollandse Nieuwe volgende week beginnen.

Voedsel
Plankton is van grote invloed op de groei van de haring. Voor een goede Hollandse Nieuwe is een haring nodig die een goed vetpercentage heeft. De haringen die tot nu toe zijn gevangen, hebben nog niet voldoende voedsel omgezet in vet. Slechts enkele dagen zon is voldoende voor de haring om zich tot een geschikte haring te ontwikkelen voor verwerking tot Hollandse Nieuwe, aldus het Nederlands Visbureau.

Veiling
De veiling van het eerste vaatje Hollandse Nieuwe, die traditioneel als startschot van het seizoen wordt beschouwd, vindt niet op 9 juni plaats, maar op 17 juni. Het is voor de derde keer in de geschiedenis dat de veiling van het eerste vaatje niet op de geplande datum kan plaatsvinden. Eerder gebeurde dit al in 2006 en in 2013. Vlaggetjesdag in Scheveningen gaat wel door op zaterdag 13 juni.

Bron: ANP