MenuLevensmiddelenkrant

Eerste vaatje haring brengt 95.000 euro op

SCHEVENINGEN – Het eerste vaatje haring van het nieuwe seizoen heeft 95.000 euro opgebracht. Uitzendbureau Start People werd de eigenaar. De opbrengst gaat naar het Jeugdsportfonds.

Het eerste vaatje werd aangevoerd door rederij Jaczon. Volgens een expertpanel is de haring dit jaar van goede kwaliteit. “De haring is nu al goed vet, lekker mals en zilt. Het warme weer van de laatste twee weken heeft gezorgd voor veel voedsel in zee, waardoor de haring goed heeft kunnen gedijen”, aldus Peter Koelewijn (haringexpert en docent SVO/Stivavi), voorzitter van het panel.

Cijfers
Jaarlijks wordt zo’n 25.000 ton (25 miljoen kilo) haring gebruikt voor de verwerking tot maatje. Dat zijn 180 miljoen haringen. Daarvan worden er 76 miljoen in Nederland gegeten en de Belgen happen jaarlijks 14 miljoen haringen weg. Ook in Duitsland is de nieuwe haring populair. Maar liefst 90 miljoen stuks per jaar vinden hun weg naar onze Oosterburen.

Bron: Levensmiddelenkrant.nl