MenuLevensmiddelenkrant

Zeeuwse mosselen laten op zich wachten

YERSEKE – Net als de haringen hebben ook de Zeeuwse mosselen meer tijd nodig om te volgroeien. Mosselkwekers en handelaren hebben besloten om het seizoen pas 24 juli te openen.

Dat meldt het Productschap Vis. De Zeeuwse mosselkwekers willen de natuur meer tijd geven om de mosselen te laten groeien tot de gewenste kwaliteit. “De mosselen zijn afhankelijk van natuurlijke omstandigheden. Mogelijk is het koude voorjaar van invloed geweest op een tragere ontwikkeling”, aldus het productschap.

Eerder liet de haring ook al op zich wachten.

Bron: Levensmiddelenkrant.nl